Hygrophorus agasthomus

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Hygrophorus agasthomus. Hongos de Granada
 
FICHA TÉCNICA:  Hygrophorus agasthomus
Fecha de la fotografía: 13 de Diciembre de 2014
Autor de la fotografía: Jose Antonio  Caravantes Manzano
Subdivisión: Basidiomycotina
Clase: Homobasidiomycetes
Subclase: Agaricomycetideae
Orden: Agaricales
Familia: Hygrophoraceae
Genero: Hygrophorus
Especie: Agathosmus
Nombre común: Hygróforo de olor a almendras amargas.
Comestibilidad: Mediocre
Hábitat: Pinar
Himenio: Láminas
Municipio: Huétor Santillán
Comarca: Área Metropolitana
Estación: Otoño
Espacio Natural: Parque Natural de la Sierra de Huétor
 

DESCRIPCIÓN  DE LA FOTOGRAFÍA:

 Hygrophorus agasthomus  bajo coníferas  con su cutícula grisácea y sus láminas separadas. Significativo su olor a almendras amargas Mocoso, separación de sus láminas.


Hygrophorus
:(g): que lleva agua o humedad; por el carácter húmedo o acuoso de este género.

Agathosmus: (g): buen olor; por su agradable olor.

 


Sinónimos:

Hygrophorus cerasinus Berk. 1860 


DESCRPICÓN MACROSCÓPICA:

Sombrero:   de 4 -9 cms de diámetro, hemisférico  convexo, carnoso, mamelonado, cónico acampanado de joven a plano en la madurez, conservando o no el mamelón. Cutícula facilmente separable,lisa, glabra, a menudo viscosa , sobre todo en tiempo húmedo, algo granulosa, escamosa en el centro, con fibrillas innatas en seco; de color grisáceo a gris ratón, algo más oscura en el centro. Margen al principio muy enrollado, en la madurez, decurvado y ondulado.


Láminas:
blancas, espaciadas con alguna laminilla, numerosas,  gruesas, anchas, arqueadas de adherentes a decurrentes, con aspecto céreo, terminando todas a la misma altura del pié, formando un círculo neto.


Pié:
 de 6 - 11 x 1-5-2 cms, cilíndrico, recto o algo curvado, casi blanco, decorado en la parte superior  con granulacioes pruinosas-harinosas, algo radicante en el  sustrato. El pié es seco.


Esporada:
 blanca, esporas elipsoidales

 

Carne:  blanca, gruesa, de olor fuerte a almendras amargas, sabor dulce.

 

ECOLOGÍA / HABITATS:

Especie muy común sobre todo a finales del otoño e invierno bajo coníferas; se presenta a veces en grupos de muchos ejemplares, solitarios o dispersos o cespitosos entre la masa de acículas bajo pino .


LOCALIZACIÓN EN GRANADA:


Frecuente en la provincia. Se localiza en todos los parques naturales de esta.

Parque nacional de Sierra Nevada

Parque natural de la Sierra de Huétor*

*Cita  de granadanatural


OBSERVACIONES:


A pesar de su fuerte olor, resulta un buen comestible, si se le quita la cutícula como a todos los hygrophorus, se suele mezclar con otras especies. Se utiliza como condimento aromatizante.

Se pued confundir con H. limacinus de mejor calidad. Su olor intenso a almendras amargas lo hace inconfundible, puede confundirse con otros  Hygrophorus como el personii, diferenciado por su hábitat bajo caducifolios.


FUENTE DOCUMENTAL:


Luis Romero de la Osa: " Setas de parque Natural de Aracena y Picos de Aroche". Diputación de Huelva. 2003.

Bastardo del Val, José; Garcia Blanco, Aurelio; Sanz

Carrasco, Miguel;: "Hongos en Castilla-León.  Grafica A. Martín. Valladolid. 2001.



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